Descubre cómo preparar una deliciosa tarta de queso casera con nuestra receta fácil y paso a paso. Disfruta de este postre cremoso y irresistible en cualquier ocasión.
¿Buscas una receta infalible para preparar una exquisita tarta de queso casera? ¡Estás en el lugar indicado! Con nuestra detallada guía paso a paso, aprenderás a crear este postre clásico que deleitará a todos tus invitados.
Desde la suave y cremosa textura del relleno hasta la crujiente base de galleta, cada bocado de esta tarta será una explosión de sabor. Además, te ofrecemos consejos útiles para que tu tarta de queso sea un éxito rotundo en cada intento. ¡No esperes más y sorprende a tus seres queridos con esta delicia hecha en casa!
INGREDIENTES
- 50 gramos de galletas trituradas
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 400 gramos de queso crema
- 150 gramos de azúcar
- 45 gramos de harina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 huevos
- 150 gramos de dulce de leche o mermelada de frambuesa
- Molde redondo de 22 cm
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE TARTA DE QUESO CASERA
Preparación del molde:
Precalienta el horno a 160°C (320°F).
Engrasa ligeramente el molde redondo de 22 cm o cúbrelo con papel pergamino para evitar que la tarta de queso se pegue.
Preparación de la base de galleta:
En un tazón grande, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
Presiona esta mezcla en el fondo del molde preparado, asegurándote de cubrir uniformemente toda la base.
Hornea la base de galleta durante 10 minutos a 160°C (320°F) para que se asiente. Luego sácala del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno.
Preparación del relleno de queso:
En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar, la harina y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición, hasta que estén completamente incorporados.
Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta en el molde preparado, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme.
Horneado de la tarta de queso:
Hornea la tarta de queso en el horno precalentado a 160°C (320°F) durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro esté ligeramente firme al tacto.
Una vez horneada, apaga el horno y deja la tarta de queso dentro con la puerta entreabierta durante unos 10 minutos para que se enfríe gradualmente.
Enfriamiento y decoración:
Transfiere la tarta de queso a una rejilla para que se enfríe completamente a temperatura ambiente.
Una vez fría, refrigera la tarta de queso durante al menos 2 horas o preferiblemente durante toda la noche para que se asiente y adquiera una mejor consistencia.
Antes de servir, decora la tarta de queso con dulce de leche, mermelada de frambuesa o frambuesas frescas, según tu preferencia.
¡Disfruta de tu deliciosa tarta de queso!
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