Descubre cómo preparar una deliciosa crema de chocolate y vainilla casera con esta receta fácil. Disfruta de un postre cremoso y delicioso en solo unos pasos.
Sumérgete en el placer culinario con nuestra receta casera de crema de chocolate y vainilla. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, podrás disfrutar de un postre cremoso y delicioso en la comodidad de tu hogar.
Desde la mezcla suave del chocolate hasta el aroma reconfortante de la vainilla, esta crema es una verdadera indulgencia para los amantes del dulce. ¡Sorprende a tu familia y amigos con esta exquisita creación casera y convierte cualquier ocasión en un festín para el paladar!
INGREDIENTES
- 500 ml de leche
- 3 yemas de huevo
- 60 gramos de azúcar
- 1 sobre de azúcar de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 25 g de maicena
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE CREMA DE CHOCOLATE Y VAINILLA CASERA
En un cazo, calienta la leche a fuego medio sin que llegue a hervir. Es importante no dejar que la leche hierva para evitar que se corte.
Mientras tanto, en un bol grande, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Asegúrate de que no queden grumos de azúcar.
Agrega la maicena a la mezcla de yemas y azúcar. Mezcla bien hasta que la maicena esté completamente incorporada y no haya grumos.
Una vez que la leche esté caliente (pero no hirviendo), viértela lentamente sobre la mezcla de yemas, azúcar y maicena, mientras bates constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
Divide la mezcla resultante en dos partes iguales en dos recipientes diferentes.
En uno de los recipientes, agrega el cacao en polvo sin azúcar y mezcla bien hasta que esté completamente incorporado y la crema tenga un color uniforme de chocolate.
En el otro recipiente, añade las semillas raspadas de la vaina de vainilla o el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Vierte la mezcla de chocolate en moldes pequeños o en recipientes individuales, y haz lo mismo con la mezcla de vainilla.
Cubre los moldes con papel film o tapas individuales y colócalos en el refrigerador durante al menos 2 horas para que la crema se enfríe y adquiera consistencia.
Sirve la crema de chocolate y vainilla fría como postre, acompañada de frutas frescas, galletas o simplemente sola.
¡Disfruta de tu crema de chocolate y vainilla casera!
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