Descubre cómo preparar deliciosos buñuelos mexicanos con esta receta fácil y auténtica. Paso a paso para disfrutar de un postre tradicional en tu propia cocina.
Sumérgete en la auténtica cocina mexicana con nuestra receta detallada de buñuelos mexicanos.
Desde la preparación de la masa hasta el irresistible toque final con jarabe de piloncillo, te guiaremos paso a paso para que puedas recrear este clásico postre en la comodidad de tu hogar.
Descubre el sabor tradicional de México con cada bocado de estos deliciosos buñuelos. ¡Anímate a cocinar con nosotros y sorprende a tu familia y amigos con esta exquisita receta de buñuelos mexicanos!
INGREDIENTES
- 400-500 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura (polvo para hornear)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1 varita de canela
- 1 cono de piloncillo
- Miel al gusto
- Aceite para freír
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE BUÑUELOS MEXICANOS
La masa:
En un tazón grande, mezcla la harina con el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
Agrega la mantequilla derretida y el huevo batido al tazón con los ingredientes secos. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta que esté suave y elástica. Forma una bola y deja reposar la masa mientras preparas el jarabe.
El jarabe de piloncillo:
En una olla pequeña, calienta medio litro de agua con el cono de piloncillo y la varita de canela. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Deja hervir a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que el piloncillo se haya disuelto por completo y el jarabe tenga una consistencia melosa. Retira del fuego y reserva.
Formación y fritura de los buñuelos:
Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas del tamaño de tu mano.
Con un rodillo, estira cada bola de masa hasta obtener una tortilla delgada, de aproximadamente 10-15 centímetros de diámetro.
Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto para que los buñuelos puedan sumergirse completamente. Una vez que el aceite esté caliente (aproximadamente 180°C), fríe los buñuelos uno a uno hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Una vez fritos, escurre los buñuelos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sumerge los buñuelos fritos en el jarabe de piloncillo caliente y déjalos reposar unos segundos para que absorban el jarabe.
Sirve los buñuelos mexicanos calientes y disfruta con miel adicional si lo deseas.
¡Listo! Ahora deberías tener unos deliciosos buñuelos mexicanos para disfrutar en cualquier ocasión especial. ¡Buen provecho!
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