Prepara unas deliciosas bolas fritas de papa rellenas con esta receta fácil y rápida. Sorprende a tus invitados con este irresistible aperitivo casero.
Descubre cómo hacer unas irresistibles bolas fritas de papa rellenas de jamón y queso con nuestra receta paso a paso.
Este clásico aperitivo casero es perfecto para cualquier ocasión: desde reuniones familiares hasta fiestas con amigos.
Con una crujiente capa exterior y un relleno cremoso, estas bolas son una explosión de sabor en cada bocado.
Sorprende a tus seres queridos con este delicioso y reconfortante plato que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Anímate a preparar estas bolas fritas de papa y disfruta de un bocado de pura satisfacción!
INGREDIENTES
- 400g de patatas hervidas
- 400g de harina
- 2 huevos
- 25ml de aceite de oliva virgen extra
- 7g de levadura seca
- 50ml de agua
- 10g de sal
- 100g de jamón cocido
- 100g de queso
- Aceite para freír (suficiente para cubrir las bolas de papa en la sartén)
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE BOLAS FRITAS DE PAPA RELLENAS
En un bol grande, coloca las patatas hervidas (peladas y trituradas), la harina, los huevos, el aceite de oliva virgen extra, la levadura seca, el agua y la sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
Transfiere la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
Vuelve a colocar la masa en el bol, cúbrelo con un paño limpio y déjalo reposar durante al menos dos horas, o hasta que duplique su tamaño.
Pasado el tiempo de reposo, coloca la masa en la superficie de trabajo enharinada y extiéndela con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 cm.
Con un molde redondo de unos 7-8 cm de diámetro, corta la masa en círculos.
En el centro de cada círculo, coloca un trozo de jamón cocido y un poco de queso.
Cubre cada relleno con otro círculo de masa y presiona los bordes para sellar bien las bolas de papa, asegurándote de que no haya huecos por donde se pueda escapar el relleno.
Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté caliente, fríe las bolas de papa en lotes, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Fríelas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira las bolas de papa fritas del aceite y colócalas sobre papel de cocina para que escurran el exceso de grasa.
Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas bolas fritas de papa rellenas de jamón y queso.