Descubre cómo preparar deliciosas tortitas de limón ricotta con esta receta fácil y rápida. Disfruta de un desayuno reconfortante con un toque cítrico irresistiblemente delicioso.
¡Prepara unas irresistibles tortitas de limón ricotta con nuestra receta paso a paso! Estas delicias esponjosas y llenas de sabor son perfectas para un desayuno o brunch especial.
Descubre cómo combinar la cremosidad de la ricotta con el frescor del limón para crear un plato verdaderamente delicioso. Con nuestra receta fácil y detallada, podrás sorprender a tus seres queridos con un manjar casero que no podrán resistir.
Anímate a disfrutar de estas tortitas acompañadas de jarabe de arce o nata montada para una experiencia verdaderamente memorable. ¡No te pierdas la oportunidad de deleitar tu paladar con estas exquisitas tortitas de limón ricotta!
INGREDIENTES
- 2 tazas de harina todo uso
- 1/4 de taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 3/4 de cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 1 1/2 tazas de leche entera
- 1 taza de queso ricotta
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 de taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- Jarabe de arce o nata montada fresca, para servir
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE TORTITAS DE LIMÓN RICOTTA
Preparación de la masa:
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes secos.
Preparación de los ingredientes húmedos:
En otro tazón, bate ligeramente los huevos. Luego, añade la leche, el queso ricotta y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Unión de ingredientes húmedos y secos:
Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelve hasta que se combinen. Añade el jugo de limón y la ralladura de limón, y sigue mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Es importante no mezclar demasiado la masa para evitar que las tortitas queden duras.
Cocción de las tortitas:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla o aceite para engrasar ligeramente la superficie.
Vierte aproximadamente 1/3 de taza de masa por cada tortita en la sartén caliente. Cocina las tortitas durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén dorados.
Una vez cocidas por ambos lados, retira las tortitas de la sartén y colócalas en un plato.
Servir:
Sirve las tortitas calientes, acompañadas de jarabe de arce, nata montada fresca o cualquier otro topping de tu elección.
¡Disfruta de tus deliciosas tortitas de limón ricotta!
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