Cómo hacer esta fácil y deliciosa receta de cocina. Este pollo en salsa de vino blanco que te va a quedar muy sabroso, tierno y jugoso, con mucho sabor, cuando pruebes el pollo así y veas como queda sin horno, seguro que repetirás más de una vez.
INGREDIENTES:
- 1 pieza de pollo por persona
- 1 cabeza de ajo
- Zumo de medio limón
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 vaso de vino blanco 25 cl
- 1 vaso de aceite de oliva virgen extra 25 cl
- Sal y pimienta negra molida
PREPARACIÓN:
Preparamos el ajo, usamos una cabeza entera, extraemos los dientes de ajo y los vamos a usar con su piel.
Salpimentamos cada pieza de pollo y las tendremos un rato a temperatura ambiente.
Vamos a sellar cada pieza de pollo, en una sartén muy caliente con unas gotas de aceite, colocamos cada pieza de pollo un minuto por cada lado, queremos que se doren solo por fuera, y mejor hacer lolo de una en una para no perder temperatura, cuando las tengamos todas las reservamos.
En la misma sartén que hemos sellado el pollo, ponemos un vaso de aceite de oliva a calentar y agregamos los dientes de ajo, los vamos a dorar un poco, pero con cuidado, sin que lleguen a quemarse.
Cuando estén volvemos a colocar el pollo, añadimos una pastilla de caldo de pollo disuelta en el zumo de medio limón.
Ponemos el vino blanco y tapamos, cocinamos a fuego fuerte durante quince minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo damos la vuelta a todas las piezas y cocinamos quince minutos más aproximadamente por este lado. El tiempo de cocción va a depender del tamaño de las piezas y de la potencia de nuestro fuego.
Cuando veamos que el pollo ya está bien hecho, retiramos del fuego y podemos servir.