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Carnes y pescados

POLLO AL HORNO CON GUARNICIÓN

Con esta receta fácil vamos a conseguir un pollo muy tierno, jugoso y a la vez muy sabroso, con una guarnición a base de patata y verduras, que será un acompañamiento excelente haciendo que nuestro plato de pollo sea un verdadero majar. Nuestra intención, es siempre la de proponeros ideas que os puedan ayudar y esta sin duda estamos seguros de que os va a encantar.

INGREDIENTES

  • 4 muslos y contramuslos de pollo, cuartos traseros
  • 2 patatas grandes
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo grande
  • 200 ml de vino blanco
  • Pimienta negra molida
  • Tomillo
  • Orégano
  • 2 hojas de laurel
  • Medio limón
  • Mantequilla
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

Salpimentamos las piezas de pollo, vamos a usar cuartos traseros o bien un pollo entero troceado, lo impregnamos con un poco de orégano y tomillo por todos sus lados y lo reservamos.

Mientras, lubricamos una bandeja apta para, horno con un poco de mantequilla.

Cortamos la patata limpia y sim piel en forma de dados y la ponemos en la bandeja, igual haremos con el pimiento y la cebolla, añadimos un poco de sal y mezclamos.

Ponemos las hojas de laurel y agregamos un poco de aceite de oliva por encima.

Las piezas de pollo, las colocamos sobre nuestra guarnición.

Ponemos el vino blanco, un poco de limón y nuevamente otro poco de aceite de oliva sobre el pollo.

Metemos en el horno precalentado a 180· con calor arriba y abajo, dejando cocinar hasta que se doren las piezas de pollo.

Cuando estén, sacamos del horno y damos la vuelta a los trozos de pollo.

Volvemos al horno para que también se doren por el otro lado y cuando esté ya podremos servir junto con su guarnición.

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