ESTOFADO DE CARNE CASERO RECETA FÁCIL Y DELICIOSA

Descubre cómo preparar un delicioso estofado de carne casero con esta receta fácil. Disfruta de un plato lleno de sabor en tu propia cocina.

Descubre cómo preparar un delicioso estofado de carne casero con esta receta fácil. Disfruta de un plato reconfortante y lleno de sabor en tu propia cocina.

Sumérgete en el sabor reconfortante de un estofado de carne casero con nuestra receta paso a paso.

Preparado con ingredientes simples como carne de res tierna, zanahorias y papas, este guiso es perfecto para las noches frías o para compartir en familia.

Sigue nuestra receta fácil y disfruta de un plato tradicional que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Anímate a preparar este estofado de carne casero y deleita a tus seres queridos con su irresistible aroma y sabor!

INGREDIENTES

  • 1 K aproximadamente de carne de ternera (res) cortada en cuadros
  • 1 cucharada de aceite de cocina
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cebolla grande picada en cuadritos
  • 2 zanahorias grandes cortadas en cuadros
  • 2 papas grandes cortadas en cuadros
  • 1 hoja de culantro (cilantro)
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 pimiento verde grande picado en cuadritos
  • 1/4 de taza de pasta de tomate
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE ESTOFADO DE CARNE

Calienta el aceite en una olla grande o sartén a fuego medio-alto.

Agrega la carne de res cortada en cuadros y dórala por todos lados. Esto puede tomar unos 5-7 minutos. Retira la carne dorada del sartén y resérvala.

En el mismo sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y reduce el fuego a medio.

Agrega los dientes de ajo machacados y la cebolla picada. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-5 minutos.

Añade el pimiento verde picado y continúa cocinando por unos 2 minutos más.

Agrega las zanahorias y las papas cortadas en cuadros. Cocina por unos 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

Incorpora la pasta de tomate y cocina por 2 minutos adicionales, mezclando bien con las verduras.

Vierte el vino blanco y el vinagre en la olla, y raspa cualquier trozo dorado del fondo. Esto agregará sabor al estofado.

Regresa la carne dorada a la olla y mezcla todo junto.

Agrega la hoja de culantro, y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cubre la olla con una tapa y reduce el fuego a bajo. Deja cocinar a fuego lento durante 40 minutos a 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas.

Recuerda probar y ajustar la sazón antes de servir, y ¡listo! Un delicioso estofado de carne casero para disfrutar.

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